Вкусные такос с рыбой

Ингредиенты:

• Для такос:
  • 500 г филе белой рыбы (например, тилапия или камбала)
  • 8 кукурузных тортильяс
  • 1 авокадо
  • 1 маленький красный лук
  • 1 пучок свежего кориандра
  • Соль и перец по вкусу
• Для соуса:
  • 150 г сметаны
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
   1. Филе рыбы промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
   2. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
2. Обжарка рыбы:
   1. На сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне.
   2. Добавьте рыбу и обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и не легко будет разделаться на филе.
3. Приготовление соуса:
   1. В небольшой миске смешайте сметану, сок лайма, измельчённый чеснок и немного соли.
   2. Перемешивайте до получения однородной массы и отставьте в сторону.
4. Подготовка начинки:
   1. Мелко нарежьте красный лук и кориандр, а авокадо порежьте кубиками.
5. Сборка такос:
   1. Подогрейте тортильяс на сковороде или в микроволновке в течение нескольких секунд.
   2. На каждую тортилью положите обжаренную рыбу, добавьте авокадо, красный лук и свежий кориандр.
   3. Полейте все соусом и при желании украсить долькой лайма.

Подача:

Такос с рыбой лучше всего подавать горячими, сразу после приготовления. Эти такос отлично сочетаются с охлажденным белым вином или освежающими коктейлями, добавляя нотки лета в любое время года.

Заключение:

Такос с рыбой – это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое быстро готовится и удивляет своих гостей. Простота приготовления и яркие вкусы делают его идеальным вариантом для разнообразия в вашей кухне!